Mayonesa sin huevo

Si de cocinar saludablemente se trata, te brindamos una receta original y rica de mayonesa sin huevo para aderezar tus comidas:

Ingredientes

1 vaso de aceite de girasol

1/3 de vaso de “leche” de soja

1/2 diente de ajo

Jugo de medio limón (también se puede hacer con vinagre)

Sal (c/n)

Preparación

Esta receta se basa en la técnica de batido de los ingredientes. En un vaso alto, coloca la batidora y licuaremos la leche de soja, el aceite, la sal y el ajo, ubicando la batidora sobre la base del recipiente, a una velocidad baja, sin moverla. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moveremos la batidora hacia arriba y hacia abajo, para aunar el aceite que hay en la superficie del vaso. Finalmente, añadiremos el jugo de limón y continuaremos batiendo para que la mezcla termine de espesar.

Es una receta rápida y sabrosa, además de ser de bajo costo y de mucho uso. No olvides comprar tu leche de soja en la dietética más cercana.

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