Alimentos sin TACC

¿Qué significa comer alimentos libres de TACC? Esto quiere decir consumir productos libres de gluten, contenido en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. ¿Qué alimentos sustituyen el gluten?

 Sustitutos del gluten: 

Arroz y harinas derivadas del arroz

Patata y harinas derivadas de la papa (o patata)

Yuca o tapioca y derivados de ésta

Maíz y harinas derivadas de este vegetal

Lentejas y compuestos elaborados con ellas

Sorgo

Habas y derivados en harina o de otros tipos basados en la legumbre

Semillas de amaranto

Alforfón

Quínoa

 

Si bien comer sin gluten es tendencia, no es conveniente hacerlo sin antes consultar con un médico o especialista en nutrición. Una vez asesorado, puedes encontrar productos libres de TACC en tu dietética cercana!

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