INSPIRACIÓN
Prepara unas deliciosas bruschetas vegetarianas con durazno, queso brie y almendras.
Ingredientes:
12 rodajas de pan de campo
6 Duraznos frescos
200 grs. de queso tipo Brie
1 atado de rúcula fresca
50 grs. de almendras tostadas
1 diente de ajo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Cortaremos en rodajas el pan, le frotaremos un diente de ajo para darle sabor y lo tostaremos. Arriba, colocar las hojas de rúcula, los duraznos en láminas (puedes cortarlos con una mandolina), trozos de queso brie y almendras previamente tostadas y picadas. Por último, antes de comer, rociarlas con un chorro de aceite de oliva. Agregaremos sal y pimienta a gusto.