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Por tratarse de una semilla, el trigo sarraceno o buckwheat, también llamado trigo negro es un pseudo-cereal, como la quinoa y el amaranto. Conoce los beneficios del trigo sarraceno, un alimento muy completo sin tiene gluten, perfecto para las personas intolerantes al mismo. Mira los grandes beneficios de este trigo: Fuente de proteínas: tiene los aminoácidos esenciales.…

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Receta de pan casero sin gluten Modificar los hábitos alimentarios pensando en los beneficios que ello trae a la salud, es una tendencia cada vez más abrazada por la sociedad occidental. En este caso, te proponemos dejar a un costado el gluten para sustituirlo por harina de maíz. De esta forma, damos luz verde al…

Alimentos sin TACC ¿Qué significa comer alimentos libres de TACC? Esto quiere decir consumir productos libres de gluten, contenido en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. ¿Qué alimentos sustituyen el gluten?  Sustitutos del gluten:  Arroz y harinas derivadas del arroz Patata y harinas derivadas de la papa (o patata) Yuca o tapioca…

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¿Lees la información nutricional que viene en los alimentos? ¿Te detuviste alguna vez a leer la información nutricional de lo que consumos a diario? Probablemente estés en tren de llevar una dieta saludable. Para obtener mejores resultados, echa un vistazo a las etiquetas de los productos y encontrarás mucha información útil! ¿Qué tenemos que tener…

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Alimentos sin gluten Ciertas personas no pueden consumir gluten o necesitan reducir su contenido en las comidas. El gluten es el nombre que se le atribuye a las proteínas en los granos. Aquí te brindamos un listado de algunos sustitutos al gluten que corresponden a cada tipo de grano y opciones para una alimentación saludable.…

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